Eccellenze Italiane ID ANTICONTRAFFAZIONE N. 6123
Descrizione

Luca Porretto, in arte "Il Mago delle Torte".
ll suo hobby è rendere ogni torta un'esperienza magica.

 

La Pasticceria Beverara nasce a Bologna nel 2003 da un'idea di Vincenzo Porretto, pasticcere di professione con oltre quarant’anni di esperienza nel settore.
Siamo un punto di riferimento per la pasticceria di alta qualità che unisce al rispetto per la tradizione l'attenzione alla genuinità e freschezza dei prodotti e delle materie prime.
Fiore all’occhiello della nostra pasticceria, e specialità di Vincenzo, sono le brioche dolci e salate la cui preparazione si avvale della lievitazione naturale e della crema pasticcera realizzata seguendo l'antica ricetta della tradizione.
Riforniamo da sempre i migliori caffè e bar di Bologna di brioche freschissime e prodotte nelle ore immediatamente precedenti il recapito.
Fra le nostre produzioni artigianali spiccano inoltre dessert, semifreddi e torte nuziali.

Nel 2012 la Pasticceria Beverara si è aggiudicata il premio vincitore della fiera di settore "Bologna Sì Sposa" Wedding Cake Expo edizione unica.
Altri premi ricevuti sono: Wedding Awards 5 stelle 2013, 2014 e 2015; Bollino d'oro Matrimonio.com 2014 e 2015.

In occasione di Expo 2015, il giovane Luca Porretto è stato incaricato dall’ANCDI (Associazione Nazionale Cake Designers Italia) di dirigere presso i padiglione n.12 di Hobby Show Milano una squadra composta da pasticceri italiani nella realizzazione della base di pan di spagna di una torta da record.
E questa ambiziosa scommessa è stata vinta!
Il giudice Lorenzo Veltri, in data 4 ottobre 2015, ha infatti decretato che il colossale dolce glassato (16.46 x 13.94 metri, per una superficie complessiva di 224 metri quadrati), modellato con la forma del Belpaese e decorato con i suoi più noti monumenti in fondente di zucchero, è il nuovo depositario del Guiness dei Primati.
Un vero orgoglio per l'Italia.

Posizione

Via G. Matteotti 185 40013 Sabbiuno di Castelmaggiore (BO) Italia

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