Eccellenze Italiane ID ANTICONTRAFFAZIONE N. 4064
Descrizione

È iniziata nel 1987 l’avventura della Bottega delle carni, che ha trasformato una macelleria di Erbusco in una boutique della gastronomia, inserendo la carne di qualità nel panorama della cucina del territorio.
Pietro Raccagni e Federica Pagani, scelsero Erbusco, capitale della Franciacorta che lanciava la sfida delle bollicine, per creare un’azienda che unisse artigianato, e fantasia anticipando una gastronomia che valorizza con i cibi la loro storia e la narrazione di un territorio.
La posizione della Bottega delle carni di fianco ad un semaforo offrì l’opportunità di mettere in mostra creatività e fantasia creando un punto di ritrovo per chi con il cibo puntava alla convivialità e alla riscoperta dello stare insieme.
La storia della Bottega si intreccia con la storia di una coppia che amplia l’offerta di carni e tagli rispondendo alle domande dell’utenza, attenta alla tradizione ma anche alla qualità, e il bancone si trasforma come l’ambiente, con l’ingresso di vini pregiati quanto i tagli e di specialità.
Nella bottega delle carni arrivano con i bovini migliori di Lombardia Carne, i salumi nostrani, prosciutti pregiati e prodotti tipici della gastronomia italiana e chi entra per acquistare un taglio di carne trova un’offerta che permette di inserirlo in un menù che renda lo stare a tavola un momento unico.
La Bottega anno dopo anno è diventata un atelier sempre più attento a creare un’atmosfera ricca di sensazioni e tentazioni, capace di trasformare una macelleria in un luogo di ritrovo dove scambiare impressioni e idee perché dietro al bancone c’è chi sa ascoltare, chi sa intuire cosa si desidera e chi sa consigliare come rendere un pasto indimenticabile per qualità.
Questo è il segreto che in un quarto di secolo ha garantito all’azienda una serena crescita portando dietro al banco i figli di Pietro e Federica con la stessa passione e la stessa sensibilità per chi entra in un bottega che prima di ogni merce offre accoglienza e attenzione.

Posizione

VIA Provinciale 22 25030 Erbusco (BS) Italia

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