Eccellenze Italiane ID ANTICONTRAFFAZIONE N. 5576
Descrizione

'Nuestro Gelato es un ejemplo de arte culinario…'

 

Quiénes Somos

Se remonta a los postres helados servidos en la antigua Roma y Egipto, los cuales eran elaborados con hielo y nieve en vasijas cubiertas por paja enterrados para mantener su temperatura.

Posteriormente en la época del renacimiento, en la Cd. de Florencia, gracias a la familia Medici, fue que se dio a conocer una especie de crema fría; se dice que el cocinero florentino Bernardo Buontalenti inventó el gelato moderno en el año 1565, cuando presentó su receta y sus innovadores técnicas de refrigeración a Catalina de Médici, para su banquete nupcial con el príncipe de Francia Enrique II. Catalina de Médici, a su vez exportó la novedad a Francia.

Sin embargo la popularidad del gelato no creció hasta los años 1920 y 1930 en Varese, al norte de Italia, donde se desarrolló el primer carrito de gelato.

CAFETERÍA

Italia es el país en el que la cultura del café ha alcanzado su máxima expresión; experiencia, dedicación , pasión  y experimentación, tanto en lo referente a los medios de preparación como al equipamiento utilizado y a las recetas de cafetería, ya ampliamente extendidas.

Hoy el espresso italiano es conocido, preparado y apreciado en todo el mundo.

Posizione

Paseo Opera N 9 Town Center Col. Lomas De Angelopolis II C.P. 72830 San Andre's Cholula Puebla Messico

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